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脑出血是一种严重的心脑血管疾病，对于脑出血我们重在后期的调理。这里的调理包括了饮食调理，脑出血病人的饮食是非常重要的，适当调整饮食有利于病情的恢复，总体的饮食原则我们归纳为，低脂、低糖、低盐饮食、补充足量优质的蛋白质，新鲜的水果和蔬菜，具体的饮食调整应该注意以下几点。
首先要保证低脂、低盐、低糖饮食，脑出血病人往往有高血压和高脂血症的病史。对于脑出血病人的饮食，一直以来主张的都是清淡、低盐饮食，能防止高盐饮食引起的血压升高，这本身也是一种现代健康的饮食方式。
其次补充优质蛋白质含量较高的食物，能够起到养护血管的作用，使血管能更加的坚韧。
另外，建议能够多食用一些豆制品，可以食用一些鱼肉、鸡肉、鸭肉、虾肉等食物。
再者应该多吃一些水果蔬菜，补充足量的维生素、水果当中，含有丰富的维生素C和其他的微量元素。维生素C可以降低胆固醇的含量，增强血管的致密性，而微量元素对于血管，也有很多的保护作用。
除此以外，脑出血的病人还应该注意的是，饮食和作息规律，进餐应该定时定量，最应该避免的是暴饮暴食，同时建议患者能够戒烟、戒酒。
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